独立記念日

 スペイン植民地時代に中央アメリカにおける下位行政組織だった中央アメリカ連邦共和国を構成していたグアテマラエルサルバドルホンジュラスニカラグアコスタリカが、スペインから独立した日が915日です.

 中米の国々がスペインの植民地から脱却し独立した日を祝う祭典なので、各都市でパレードが開催され、国民がこぞって独立を喜びます。ブラスバンドやダンサー、伝統衣装をまとった子供たちなどが練り歩うく様子が想像できます。 

 コーヒーの産地でもある中米の国々が1821年に独立して195回目の特別な日に、お店として何かできるわけでもなく、とりあえず「本日のコーヒー」をグアテマラに指定しました。珈琲屋らしくコーヒーで独立「乾杯!」といきますか。