さくらの日

　今日、３月２７日は「さくらの日」だそうです。3（さ）×9(く)＝27の語呂合せと、七十二候のひとつ「桜始開[さくらはじめてひらく]」が重なる時期であることから、日本さくらの会が1992(平成4)年に制定し、日本の歴史や文化、風土と深くかかわってきた桜を通して、日本の自然や文化について関心を深めるなんだとか。

　そんな訳で、今日も桜のロールケーキを作りました。今週は毎日作ることになり、朝の貴重な時間をクッキー作りや焙煎の時間に充てられないのはちょっと厳しかったかな～。でも、お客様に喜ばれて毎日売り切れになるのだから良いのかも。桜のロールケーキに桜のプリン、ガトーショコラの桜クリーム添えと桜尽くし（たった３種類）なった一週間でした。