ティピカを紹介するために

 グアテマラのアカテナンゴ地区にあるカルメン農園には、80年以上前に植えられ、選定を繰り返し生産されているアラビカ種の原種に近いティピカの豆があります。 

 今回、新たに11月3日から販売を始めるにあたって、焙煎豆を購入されているリピーターの方々には、葉書で案内状を発送しました。また、ホームページには「イベント」のタブに記事を掲載したところです。後は、値札やレジシステムに登録するなど、細々した作業が残っているのですが、一つ新しい事を始めるにはやるべきことが多くて大変です。けれども、こうした作業も楽しめている事が一番幸せだと思っています。

 机の横に置いたサンプル焙煎した豆の甘い香りを嗅ぎながら、お客さまがどんな反応を示してくれるのか、楽しみながら準備をしています。